집에서 만드는 파인애플탕수육/탕수육만들기

집에서도 중국요리전문점 못지않은 맛있는 파인애플 탕수육 만들어봅니다~~

지금  이 곳은..     매우흐린날씨로 조금은 쌀쌀한 날씨입니다

푸른 하늘이 넘 보고싶어요~~

요즘은,   식욕이 왕성해져 살찌는 소리가 팍팍~~     들리니 큰 일입니다..

돌아서면 배가고파요~~  ㅎ ㅎ

일년이 넘도록..    피부발진이 있어서

밀가루,   튀긴음식,  설탕들어간 단음식을 자제하고

건강관리에 애쓴 일년의 시간입니다~

지금은 완치되어 가는 중이라..    튀김요리가 슬슬  생각나고   넘  먹고  싶답니다~~

탕수육은  중국요리 대표음식으로

싫어하시는 분  못보았지 말입니다~~  ㅎ ㅎ

이웃님들~   짜장면, 짬뽕~    좋아하시는지요~

저는,   어마무시하게 좋아합니다~        밤열두시가 넘어도 출출하면...      오모가리 짜장짬뽕 먹으로 출동도 하눙~~

짜장 짬뽕먹다가  요리 하나 시키고 싶으면..    탕수육 먹을까?    모 ..   그러잖아요~

가격대비해..     먹다보면  실망한다지요~     고기도 별로 없고  소스도 별루..   인적 있으시죠...??

돼지고기 사서 냉장고야채이용해..  푸짐하게  만들어 드시면

제대로 먹었다 싶지  싶지말입니다..ㅎㅎ

신선한 기름으로 튀긴 탕수육 원없이  먹습니다~~

감초처럼..  중국요리에 빠지지 않는  탕수육 만들기 ..

탕수육소스  황금레시피  자랑하려구요~~

주말이면..  가족들이 모이는 시간에

특별요리 ..   새콤달콤 파인애플 탕수육  만들어

짜잔~~     식탁을  화려하게  차려 놓고  목에 힘 한 번 주면 되십니다~~

어딜가도  .. 요렇게 맛있는  탕수육 먹어 볼 수 없지 말입니다~~

그럼,    파인애플 탕수육

만드는 과정 알아보아요~~

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재료 :  돼지고기 200g - 양념: 간장1/2t.  청주1t,   다진마늘1t,  후추1/8t

오이1/5개,   당근 20g,  양파1/4개, 목이버섯(표고)1장, 양송이1개,  적양배추약간,  파프리카, 청고추1개,

파인애플(캔)2쪽,   파,  마늘, 생강 조금씩

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1.  고기는 결반대로 저며 썰어 고기양념으로  버무려 둡니다.

2.  야채는 먹기좋은 크기로 뚜벅뚜벅 같은크기로 썰어 놓습니다.

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3.   양념한 고기에 녹말(가루녹말 1T, 물녹말 반컵, 계란반개)을  넣어

      개어놓아요..  이때  녹말물 가라 않혀 놓은 것으로 하였어요

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4.   탕수육 소스만들기 : 통조림국물1/2컵, 육수1컵, 굴소스(간장)2t,  소금으로 나중에 간조절

설탕4T, 식초3T  (녹말가루: 1과 육수 1 섞어 따로준비)

육수는 멸치육수로 했네요..

소스는 미리 만들어 놓는게  좋습니다..

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5.   고기는 바삭하게 2번정도 튀겨 기름을 빼놓습니다.

기름온도는 나무저분 담구었을때 기포가 생기면 적당한 온도라고 합니다

한두개 떨구고 기름위에 뜨면..   고기를 부지런히 기름에 투하합니다

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6.   달구어진 팬에 기름을 두르고 파, 마늘, 생강, 양파를

먼저볶아 향을 내고  당근, 양송이버섯을  볶다가

만들어 놓은 소스를 붓고..

오이, 파인애플을 청고추를 넣고 녹말물로  조절하여 완성합니다.

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적양배추를 넣으니..    색감이 화려해서 넘 맛있어 보이지 말입니다~~

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집에서 가장 크고 예쁜 그릇에 튀긴 고기를  담고..   그 위에 만들어 놓은

탕수육소스를  끼얹어  냅니다.

바삭하게 드시려면..

고기를 소스에 찍어드셔도 좋아요~

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건강한 식단 손님 접대시에 내어 놓으면..   목에 힘 들어가겠지요~~

요즘, 손님 별로 안오긴 하지만..

우리가족 식탁에  내어..    푸짐하고 맛나게 먹음  되느고니까~

정성들여 집에서 만든  파인애플 탕수육으로

가족의 건강을 지켜 보는 주말 되시지 말입니다^__^!!