칼리타 아이스커피 내리는법/예가체프 아이스커피 만들기/아이스아메리카노

따스한 봄이 오는 소리가 들리는..   요즘 한 낮 기온이  16도가  웃도는..

 

햇살 받으며..   동네 한바퀴  돌아보고  왔다지요..

 

오지말라고  손으로  밀어 보아도  어김 없이..

 

 

무더운  여름도 후~윽   다가 오겠지요~~

 

 

시원한  음료가 생각 날 때가  .. 어느  덧  살포시  내곁에 와 있다능~~

 

 

즐겨마시는   예가체프로

 

 

시원한 아이스 커피..   칼리타  아이스 커피  내려  볼까요..

 

 

 

 

 

칼리타 아이스커피 도구 세팅한 모습입니다..

 

 

 

 

커피가 모아지는  서버..

 

 

 

 

얼음을  담는 바스켓..

 

 

 

 

커피  원두가루가  담긴  종이페이퍼가  들어가는  드립퍼..

 

 

 

 

적당한  굵기로  원두를  분쇄하여..   드립퍼에  담아  놓고..

 

정수된  물을  팔팔 끓여 

 

칼리타  주전자에  부은  후..   드립을  시작합니다..

 

 

 

 

물을  부은 후..   뜸들이기를  하죠~

 

뜸이 잘  들어야  황금거품이 뽀글뽀글 만들어지며..  맛있는  커피가  추출됩니다..

 

 

 

 

뽕긋하니  머피처럼..   부풀어  오를  때..

 

 

 

 

천천히  스윙하며..   거품을  끌어  올리며  물을  붓습니다..

 

 

 

커피를  다 내린 후  커피 찌꺼기 모습이   요렇게  나와야  스윙이  잘 되었다  하겠습니다..

 

 

 

 

커피를   내리는  과정에서..   드립된  커피가  얼음 바스켓에  모여  ..  퉁소리와 함께

커피가  주르륵.. 서버로  내려 갑니다..

 

 

 

 

 

 

커피가  다 추출된  모습입니다...

 

아이스 커피잔에  얼음을  채우고..   추출한  커피를  담아  시원하게  드시면..

 

올  여름..  걱정없겠죠??

 

 

 

 

 

 

photo  by 황후