상큼하고 담백한 오징어샐러드/발사믹소스드레싱

어제는 촉촉히 내려 주는  봄비로

풀과 나무들이 좋아라 하겠어요~

햇살가득하니..   기분도 상쾌해집니다!

오늘 저녁 뭘 먹을까?

 

고민하시는 이웃님들~

오징어로 요리 하시는건  어떠실런지요..?

 

간단한 레시피..  오징어샐러드

 

오징어를 데치고  각종 채소만 있으면

 

간단한  발사믹 드레싱으로 후다닥~

 

사과를 넣어 만드는 발사믹 드레싱 레시피로

 

 

요리가 완성되는 오징어샐러드 만드는법

 

포스팅 할까 합니다~

 

상큼하고 쫄깃한 오징어 샐러드 

 

 

 

 

 

재료:  오징어1마리, 각종샐러드 채소,  파스타한줌,  사과반쪽

 

 

 

손님상에 내어도 손색이 없는 오징어 샐러드 ..

 

사과와 고추장이 만나는  발사믹 드레싱이 잘어우러져  식감과 새코롬한 맛으로 

 

봄에 입맛 돋우는  샐러드..

 

 

 

 

 

 

샐러드 채소는 냉장고에 있는 채소를  이용하시면 되구요~

 

저는,   브로콜리와 적양배추, 양상추를  이용하기로 합니다~

 

1.  오징어는  껍질을 벗기지 않고  몸통에 있는  내장을 깨끗하게 제거한후..  링으로 썰어 다리부분과  함께 준비합니다

 

2.  브로콜리는  먹기좋은 크기로 썰어  끓는 물에 살짝  데쳐 냅니다.

 

3.  파스타는  끓는 물에  소금, 오일을  넣고  7-8분가량  삶아  헹구지 않고 사용합니다..  달구어진 팬에

 

올리브 오일, 파슬리, 소금, 넣고 구어 내듯.. 볶아 주시고요~

 

 

 

4.  적양배추는 곱게 채썰어..   양상추와 함께 식초 한 두방울 넣어 물에 5분정도 담구어 놓고, 사과는 가로세로 1cm정도로

썰어 볼에담아놓습니다~

 

 

 

 

 

 

썰어 놓은 오징어를  달구어진 펜에 발사믹 식초 1큰술, 물엿 또는 매실 1큰슬, 파슬리가루를  넣어 물기가 없어지게 

 

익혀줍니다..

 

 

 

 

 

 

 

 

야채는  채에 받혀 물기를 빼 주세요..

 

 

 

 

 

오징어샐러드 발사믹 드레싱 만들기

 

드레싱: 고추장 1큰술, 올리브오일 2큰술,  발사믹식초 2큰술,  물엿 2큰술,  파슬리가루  

 

고추장이 들어가 느끼하지 않고 매콤새코롬하니 담백한 오징어와  잘 어우러져  환상적이  맛으로 연출됩니당~

 

 

 

 

썰어 놓은 사과와 발사믹드레싱과 섞어 주세요

 

 

접시에 야채를 깔고..   위에  구어 익혀낸  오징어를 얹어  발사믹 드레싱으로  휘리릭 ~  뿌려 주시면  완성입니다

 

 

 

 

 

 

어떠세요...!     맛있어 보이시죠?

 

눈과 입이 호강하는 오징어 샐러드 발사믹 드레싱과 잘어울려  쫄깃한 오징어와 파스타로 

한끼 식사로도 그만이에요~

 

 
 

 

 

다이어트 식사로 훌륭하더라구요~   

 

요즘 저는,   밥은 적게 먹고  샐러드 한접시로  한 끼 식사를  하는데요~

 

은근슬쩍  다이어트 효과를  본답니다..  

 

굷는 다이어트..  놉놉~    맛있게 먹으면서  살 안찌는  메뉴~

 

그래야  건강관리 되는거 잘 아시죠~   

 

 

 

샐러드를  좋아하지 않는 아이들도  오지어샐러드는  잘 먹드라구요~

 

오늘의 저넉 식탁에  오징어 샐러드 푸짐하게 올려 보시길요..

 

비도 그치고  상쾌한  하루 ..   맛점 하시고    

 

좋은하루 되세요 ^__^!!

 

 

 

photo by 황후

 

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